Liebe Gäste,

What we offer…

In der Bellealliancestraße werden wir mit Degustationsmenü oder à la carte, eine wirkliche Innovation anbieten und unseren Gästen ein einzigartiges Geschmacks- und Besuchserlebnis bescheren: überraschende Kombinationen von Speisen und Weinen, eine ruhige, moderne Atmosphäre, ein aufmerksamer und warmherziger Service. Die klassische Lasagne und rot-weißen Tischdecken sucht der urbane Gast hier vergeblich, dafür bekommt er einen Abend lang eine Reise durch die Welt, die auf Sizilien beginnt und ihm die ganze Fülle der Kochkunst eines globalen Mittelmeer-Bewohners präsentiert.

About us…

Arte – italienisch für Kunst und für das im Folgende beschrieben gastronomische Projekt das verbindende Element: Architektur, Malerei, Musik, Genuss, all das vereint KASA, der Ort, an dem Claudio Sambito seine Gäste willkommen heisst und sie mit auf die Reise nimmt. Auf eine Reise beginnend bei seinen Wurzeln in Sizilien, das über die Jahrhunderte diverse Völker angezogen hat und durch seine Lage im Mittelmeer eine ganz eigene Kultur und Küche ausgeprägt hat. Diese ist regional, traditionell, mit Wurzeln weit zurück in die Antike, doch sie ist auch immer modern, denn die Inselbewohner und Bereisende gaben stets auch Ideen, unbekannte Zutaten, Praktiken von außen, reicherten an, was sich als Grundlage in der Küche Siziliens, auf seinem fruchtbaren Boden mit seinen besonderen klimatischen Bedingungen fand.